有機農牧 Farming

  • 有機農牧
  • 為何選擇
  • 認證取得

什麼是有機農牧?
What Is Organic Farming?
回歸遠古、自然、永續農牧,重拾原始、天然、簡單飲食
有機農牧是遵循自然法則,服膺大自然運行的畜養方式。保護環境和重視動物福利是有機農牧的關鍵,所生產的產品不僅利人利己,同時也友善環境。佰虹安甄選優質有機自然放牧農場,致力於永續和自然生態的理想,臻至所謂的“自然循環”。

ACO有機認證ACO
(Australian Certified Organic)

ACO是澳洲最大的有機認證機構之一,旗下擁有超過2,000家以上合格會員廠商,除澳洲本土外也延伸到亞太、東南亞、日本等地區。ACO是個非營利機構,100%完全屬於Australia Organic Ltd.附屬組織。

ACO認證從產地種植開始,就遵從永續的農產耕種方式(sustainable farming system ),接續的產品製造、倉儲運送、零售批發流程、還有使用的餐廳賣場等,都有完整的認證標準,因此ACO認證保證認證產品符合國家生產標準並可溯源到原始產地。通過認證的產品才能標示種子發芽的圖形標章,如下圖。

ACO有機認證:http://aco.net.au/

 


有機認證及產品有機標示取得
在澳洲,通過有機認證產品才能進入有機市場,產品有ACO認證標章可以准入到世界各國有機市場。在台灣,依據農糧字第1091068585A號,2020年4月14日行政院農業委員會發文公告:依據「有機農業促進法」第十七條第二項澳大利亞為我國有機同等性國家,所承認有機認證產品包括 - 有機作物、畜產、水產植物及加工食品,並自中華民國一百零九年一月二十三日生效。

佰虹安依據
「有機農業促進法」
進口有機農產品審查管理辦法,進口時通過農委業委員會前項辦法審查之產品,均標示有機標示同意文件字號。(例如:有機農牧入字第AGGR-11X-6040-XXX號 ; 字號編碼會根據進口的批次不同而有所差異)

選擇澳洲認證有機產品的7個理由:(ACO, Australian Certified Organic)

 

 


100%認證有機草飼牛排/肉(畜產品)很難取得有機認證,但是我們辦到了!


<1%的進口有機牛肉農委會核可進口有機牛肉畜產品筆數屈指可數: 2016~22年台灣有機牛肉進口筆數,僅佔農委會全年所有核可進口認證標示有機農產品筆數百分之0.3。

極稀有珍貴有機農地:
依據國際有機農業運動聯盟會(IFOAM)2014年的統計,全球認證合格的有機農地面積最大的國家為澳洲,約有1720萬英畝(佔全球約40%),但也僅佔澳洲全國總農地面積不到3%。

 

有機農產品進口稀有:根據瑞士Frick有機農業研究所2014年12月統計數據,美國(44%)歐洲有機農產品零售總金額占全球近8成,台灣的有機農業經濟活動雖然日趨活絡,但在全球佔比微乎其微不在統計範圍內。


僅澳洲有機牛肉進口:行政院農業委員會核可進口有機牛肉畜產品國家目前僅有4個,有美國、加拿大、紐西蘭和澳洲,由於主要需求市場集中於美歐地區,台灣在2016~22年僅能從有機牛肉出口最大國家-澳洲,爭取到極少的數量且珍貴的100%認證有機草飼牛肉進口來台。


層層關卡有機生產鏈:認證有機牧場,有機牛飼育,到有機牛排/肉真空小包裝商品得之不易,須經過嚴格的國際有機標準規範,依照台灣有機農業促進法,合法取得進口有機標示同意每一個有機生產鏈單位嚴謹地遵循規範,切實施作、紀錄和稽核之餘,順應天時、地利,依據季節時序,珍貴的認證有機草飼牛排/肉經過佰虹安的努力,從選擇認證有機牧場,到認證有機生產工廠以及相關國際冷鏈運輸,邊境查驗與有機標示同意申請通過層層關卡呈現到您的手上:

國家級標準 - 澳洲於1992年實施「有機與生物多樣性生產國家標準(National Standard for Organic and Bio-Dynamic Produce)」,1998年發佈第2個版本,標準幾經修訂,最新的版本則是2016年9月發佈的第3.7版。嚴格的規範從有機產品生產最根本要素的土地、水源、牧場,到生產的選種、植物種植、牲畜蓄養、動物福利、物種保護、生物多樣性、病蟲害防治,以及植物野穫管理,或者無土生產系統等;進而運輸、儲存、食材備料和包裝;嚴謹地定期與不定期的稽核與認證,以及更新認證、處罰或撤證;與消費者直接相關的有機標章的標示、符號和廣告的內容;進出口、零售以及批發有機產品等均有完整詳細的規定與作業準則。

生態系循環 - 認證有機牲畜的畜養對於有機農牧有重要的貢獻,特別是土壤沃度的增加且維持、放牧以控制野草蔓延,以及農場物種多樣性和生態的良性循環。
環境衝擊少 - 認證有機的牲畜畜養條件包括適當的地區、充足食物來源、健康、營養平衡以及降低環境衝擊等標準。
福利快樂牛 - 認證有機的牲畜的動物福利包括: 動物的自然需求,享有足夠自由的活動空間、野放享受日照、食物、水、可遮蔽、遮陽等;還有水生牲畜有水池可以游泳。好比卡通Peppa Pig擁有水坑可玩,享受快樂和幸福的福利。
戀愛有機牛 - 認證有機的牲畜必須出生於認證有機牧場,並且在有機牧場放養生活,同時採用自然的方式配種、預防疾病和維持動物的健康和動物福利。舉例來說,在有機牧場的帥哥健美牛和美眉健美牛,可以自由地談戀愛,生可愛的小牛。這樣的自由奔放和幸福是絕對羨煞許多欄牧式的肥肥牛囉!